Name: Fazolová směs s bramborem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 410 g konzerva červených fazolí; 2 střední brambory; 1 mrkev; 1 řapík celeru; 2 lžíce mražené kukuřice; 1 malá cibule; 1/2 kapie; 2 nožičky párku; 1 lžíce rostlinného oleje; 1 lžička uzené papriky; 2 lžíce rajčatového protlaku; špetka cukru; čerstvě mletý pepř; sůl dle chuti; chilli dle chuti

CategoryObědy, Večeře, VegetariánskéObtížnostStředníPříprava15 minutVaření30 minut

AutorRedakce

Suroviny

○ 410 g konzerva červených fazolí

○ 2 střední brambory

○ 1 mrkev

○ 1 řapík celeru

○ 2 lžíce mražené kukuřice

○ 1 malá cibule

○ 1/2 kapie

○ 2 nožičky párku

○ 1 lžíce rostlinného oleje

○ 1 lžička uzené papriky

○ 2 lžíce rajčatového protlaku

○ špetka cukru

○ čerstvě mletý pepř

○ sůl dle chuti

○ chilli dle chuti

Postup

Očistíme zeleninu a nakrájíme na kostičky, slijeme a propláchneme fazole na cedníku a necháme okapat. Do hluboké rozehřáté pánve dáme olej a zpěníme nasekanou cibuli. Přidáme uzenou papriku, necháme rozvonět a vložíme mrkev, celer a kapii.

Podlijeme mírně vodou, přidáme brambory, přivedeme k varu a dusíme do poloměkka. Vodou podléváme dle potřeby vždy jen v malém množství. Když jsou brambory na skus, vmícháme rajčatový protlak a podle kyselosti přidáme špetku cukru.

Přidáme párek nakrájený na kolečka, okapané fazole a horkou vodou na sítku propláchnutou kukuřici. Promícháme a okořeníme dle chuti chilli, solí pepřem. Podáváme samotné nebo s tmavým pečivem.