Name: Havajský salát s japonským původem Poke bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 100 ml kulatozrnné rýže; 1 menší mrkev; kousek salátové okurky; 3 listy červeného zelí; 4 ředkvičky; 1/2 malé červené řepy; 2 lžíce zelených sójových bobů; 4 cherry rajčátka; 150 g uzeného lososa; 2 lžíce majonézy; 1/2 lžičky chilli omáčky; Zálivka:; 2 lžíce rýžového octa; 1 lžička medu; 1 lžička šťávy ze strouhaného zázvoru; špetka soli; 1/2 lžičky černých semínek sezamu; koriandr nebo nať cibulky

CategoryChuťovky, SalátyObtížnostStředníPříprava15 minutVaření30 minut

AutorRedakce

100 ml kulatozrnné rýže

1 menší mrkev

kousek salátové okurky

3 listy červeného zelí

4 ředkvičky

1/2 malé červené řepy

2 lžíce zelených sójových bobů

4 cherry rajčátka

150 g uzeného lososa

2 lžíce majonézy

1/2 lžičky chilli omáčky

Zálivka:

2 lžíce rýžového octa

1 lžička medu

1 lžička šťávy ze strouhaného zázvoru

špetka soli

1/2 lžičky černých semínek sezamu

koriandr nebo nať cibulky

Rýži uvaříme jak jsme zvyklí nebo podle návodu na obalu. Zatím nakrájíme zelí, mrkev a řepu na tenké nudličky a lehce osolíme. Boby propláchneme na sítku a necháme okapat. Okurku, rajčátka a ředkvičky nakrájíme na kolečka a uděláme do hrnečku zálivku.

Na dno misky dáme uvařenou rýži, doprostřed umístíme lososa nakrájeného na proužky nebo kostičky a majonézu smíchanou s chilli omáčkou (dle chuti).

Kolem lososa rozmístíme připravenou zeleninu a pokapeme zálivkou. Posypeme černými semínky sezamu a můžeme přidat pár lístků koriandru a nasekanou nať cibulky.

Suroviny