Z uvedených ingrediencí na palačinky umícháme těsto a necháme krátce odležet. Medvědí česnek nasekáme nadrobno a vmícháme do odleželého těsta. Pak na palačinkové pánvi pečeme palačinky. Je-li těsto hodně zhoustlé, zředíme ho trochou vody.
Krůtí prsa nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje, přihodíme kostky masa, osolíme, opepříme, přidáme v hmoždíři podrcený římský kmín a restujeme doměkka. Ochutíme stroužkem česneku a maso vyndáme z pánve do misky. Uchováme v teple.
Do uvolněné pánve přidáme lžíci oleje a zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Když zesklovatí, přidáme do pánve omyté listy špenátu, osolíme a necháme špenát zavadnout. Pak podlijeme asi třemi lžícemi vody, přimícháme utřené stroužky česneku a necháme krátce podusit. Nakonec vmícháme orestované krůtí maso, prohřejeme a vypneme.
Hotové palačinky pomažeme hummusem, přidáme porci masa se špenátem a přehneme. Podáváme ozdobené zeleninou.
Servings 0