Buřty rozkrojíme na půlku, necháme sežehnout z obou stran nad žárem, mezitím připravíme:

Cibuli nakrájíme na půlměsíčky, vyskládáme na dno pekáče. Česnek nasekáme nadrobno a rozprostřeme po pekáči.

V misce smícháme pasírovaná rajčata s kečupem, chilli a uzenou paprikou.

Ožehnuté buřty vložíme do pekáče, osolíme, opepříme a posypeme kmínem. Zalijeme rajčatovou směsí, na ni rozprostřeme papriku a zalijeme pivem. Necháme dělat asi 75 min na 180° (občas promícháme). Nakonec přisypeme cukr a asi 15 minut necháme dodělat.